Σημαντικό κομμάτι της βιομηχανίας τροφίμων αποτελούν τα λίπη και τα έλαια. Τα φυτικά έλαια κοινώς ονομαζόμενα σπορέλαια είναι τα έλαια που προκύπτουν από την εκχύλιση των ελαιούχων σπόρων διαφόρων φυτών. Κοινο χαρακτηριστικό τους αποτελεί η πλούσια περιεκτικότητα τους σε Ωμέγα-6/Ωμέγα-3 λιπαρά, οι λιποδιαλυτή βιταμίνη Ε και η φυτοστερόλες. Οι προδιαγραφές τους ορίζονται αυστηρά από τον CODEX ALIMENTARIUS και περιλαμβάνουν μια σειρά από χημικές παραμέτρους. Τα εργαστήρια μας είναι διαπιστευμένα και σε αναλύσεις σπορελαίων συμφωνα με τις μεθόδους του AOCS εξασφαλίζοντας την αξιοπιστια των αποτελεσμάτων για αυτή την κατηγορία τροφίμων. Παράλληλα εκτελούνται δομικές σε ζωικά και μη στερεά λίπη.